Perkembangan ktchen set

Industrialisasi Industrialisasi juga menyebabkan perubahan sosial. Pabrik baru kelas pekerja di kota-kota itu ditempatkan di bawah kondisi yang buruk secara umum. Seluruh keluarga tinggal di apartemen satu atau dua kamar kecil di rumah petak bangunan sampai dengan enam tingkat tinggi, buruk ditayangkan dan dengan pencahayaan yang cukup. Kadang-kadang, mereka berbagi apartemen dengan "malam tidur", pria yang belum menikah yang membayar untuk tempat tidur di malam hari. Dapur di apartemen seperti ini sering digunakan sebagai ruang tamu dan tidur, dan bahkan sebagai kamar mandi. Air harus diambil dari sumur dan dipanaskan di atas kompor. Pipa air diletakkan hanya menjelang akhir abad ke-19, dan kemudian sering hanya dengan satu tekan per bangunan atau per cerita. Kompor bata-dan-mortir ditembakkan dengan batubara tetap norma hingga memasuki paruh kedua abad ini. Panci dan dapur yang biasanya disimpan di rak-rak terbuka, dan bagian-bagian ruangan bisa dipisahkan dari sisanya menggunakan tirai sederhana. Sebaliknya, tidak ada perubahan dramatis untuk kelas atas. Dapur, terletak di basement atau lantai dasar, terus dioperasikan oleh pegawai. Di beberapa rumah, pompa air dipasang, dan beberapa bahkan memiliki sink dapur dan saluran air (tapi tidak ada air di tekan lagi, kecuali untuk beberapa dapur feodal di istana). Dapur menjadi ruang jauh lebih bersih dengan munculnya "mesin memasak", menutup kompor yang terbuat dari pelat besi dan dipecat oleh kayu dan arang atau batubara semakin, dan yang memiliki pipa cerobong yang terhubung ke cerobong asap. Untuk pegawai dapur terus juga berfungsi sebagai ruang tidur, mereka tidur baik di lantai, atau kemudian di ruang sempit di atas langit-langit diturunkan, untuk kompor baru dengan lubang asap mereka tidak lagi diperlukan langit-langit tinggi di dapur. Lantai dapur yang ubin, dapur rapi disimpan dalam lemari untuk melindungi mereka dari debu dan uap. Sebuah meja besar menjabat sebagai meja kerja, setidaknya ada banyak kursi karena ada pelayan, untuk meja di dapur juga merangkap sebagai tempat makan bagi pegawai. Perang Dunia II memasak dan tren makan Kelas menengah perkotaan meniru gaya makan mewah kelas atas sebaik yang mereka bisa. Tinggal di apartemen kecil, dapur adalah ruang utama-sini, keluarga itu tinggal. Penelitian atau ruang diselamatkan untuk acara-acara khusus seperti undangan makan malam sesekali. Karena itu, dapur ini kelas menengah seringkali lebih jelek daripada yang dari kelas atas, di mana dapur adalah karya-satunya kamar hanya dihuni oleh para pelayan. Selain lemari untuk menyimpan alat-alat dapur, ada meja dan kursi, di mana keluarga akan makan, dan kadang-kadang jika ruang diperbolehkan-bahkan fauteuil atau sofa. Kompor gas, 1940 Pipa gas pertama kali diletakkan di akhir abad 19, dan kompor gas mulai menggantikan tua kompor batu bara. Gas ini lebih mahal daripada batu bara, meskipun, dan dengan demikian teknologi baru pertama kali dipasang di rumah-rumah kaya. Dimana apartemen pekerja yang dilengkapi dengan kompor gas, distribusi gas akan pergi melalui meter koin. Di daerah pedesaan, teknologi yang lebih tua menggunakan batu bara atau kompor kayu atau bahkan batu bata-dan-mortir terbuka perapian tetap umum di seluruh. Gas dan air pipa pertama dipasang di kota-kota besar, desa-desa kecil yang terhubung hanya jauh kemudian.